Skumtomtefudge
Här kommer en godisvariant som jag testade till tredje advent. Skumtomtefudge blev en favorit hos gästerna.
Skumtomtefudge
12 st skumtomtar
1,5 dl vispgrädde
2 dl strösocker
50 gr smör
röd karamellfärg
100 gr vit choklad
Garnering: 4 skumtomtar
Klä en liten långpanna med bakplåtspapper. Klipp skumtomtarna i bitar. Koka upp alla ingredienser utom den vita chokladen. Låt kom ca 10 minuter. Ta kastrullen av värmen & tillsätt chokladen i bitar. Rör om tills smeten är helt slät & den tjocknar. Häll genast upp den i formen. Klipp garneringsskumtomtarna i små bitar & strö över fudgen innan den stelnar. Låt svalna ordentligt & skär sedan upp i bitar.
På översta fatet är det skumtomtefudge. På mellersta fatet är det pepparkaksdammsugare. På nedersta lagret är det polkabräck & tryffelfudge.
